mercoledì, settembre 19, 2018

Ad ogni Insalata il suo Olio

Un’insalata merita condimenti di qualità! In fondo, anche una banale lattuga può diventare un contorno da re se esaltato dal condimento giusto. L’estate porta con sé la voglia di cibi freschi e...

Quattro modi per cuocere e conservare le castagne

Le castagne possono essere arrostite sul fuoco con una padella bucata, abbrustolite in forno, lessate con tutte e due le bucce, oppure cotte lasciando soltanto la prima pellicola che le avvolge. Questo...

Marmellata di melagrana con il Bimby

La melograna è un gustoso frutto di stagione che si può assaporare, e trovare sui banchi del mercato, in autunno. La melagrana è molto buona semplicemente mangiata al naturale, sgranandone i chicchi,...

Polpette di zucca con cuore filante

Ecco i segreti per cucinare polpette di zucca dal cuore di scamorza filante: una tira l'altra! Difficoltà: Facile Cottura: 20 minuti Preparazione: 30 minuti Ingredienti 1 zucca (500/700 grammi) 100 grammi di scamorza 50 grammi di pecorino grattugiato 50...

Polpette vegetariane di spinaci, patate e paprika

Non riuscite a far mangiare le verdure ai vostri piccoli? Ecco la soluzione: polpette di patate e spinaci cotte al forno e impreziosite da un pizzico di paprika. Ideali per i bambini,...

Muffin ricotta e zucchine

Ingredienti per la preparazione dei muffin salati: - 400 gr di zucchine; - mezza cipolla; - 100 gr di ricotta; - un ciuffo di prezzemolo; - 3 uova; - 200 gr di farina; - 100 ml di olio...

Come sostituire il lievito chimico nelle ricette

E se ti viene voglia di fare una focaccia, una torta o una pizza e non hai il lievito, cosa usi?! E se all’ultimo momento vi siete accorti di non avere il...

Mele in gabbia una golosità da gustare anche a colazione

Iniziamo la giornata con una colazione veloce e leggera Tra amiche  scambiarsi le ricette ormai è una consuetudine, allora perché non inserire anche i suggerimenti di Benedetta Parodi che ci viene in...

Coppette di cachi e kiwi

Un frutta-dessert da provare ed elaborare a piacimento.... Ingredienti e procedimento: n.4 cachi grandi; n.2 kiwi; 40 gr. di mandorle a lamelle; zucchero q.b. grappa q.b. per bagnare la composizione e comunque a discrezione dei gusti. Sbucciare delicatamente i cachi,...

Zucca e cipolle gialle al forno con salsa al miele

E' una piacevolissima zucca al forno con cipolle, abbastanza piccantina, arricchita da una particolarissima quanto azzeccata salsa al miele (e aceto di vino rosso). Completa il piatto la nota rinfrescante della...