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Maccheroni ai quattro formaggi gratinati




Un'idea stuzzicante per la cena?! Alla pasta non si dice mai di no...

Ingredienti per 4 persone:
 
350 gr di macheroni
60 gr di fontina
60 gr di gruviera
60 gr di gorgonzola
60 gr di parmigiano
100 ml di besciamella
noce moscata
pepe nero
sale

Preparazione

Tagliate a cubetti il gruviera e la fontina e grattugiate il parmigiano. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela a metà cottura e versatela in una ciotola. Unite tutti i formaggi, qualche grattata di noce moscata ed il pepe, iniziate a mescolare e amalgamate la pasta ai formaggi versando la besciamella. Infornate la pasta per 10 minuti con il forno preriscaldato a 180°, concludendo la cottura con il grill per formare una bella e gustosa crosticina dorata.

Un buon accompagnamento per la pasta potrebbe essere:
 
Alcamo Merlot Doc
Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Palermo, Trapani
Grado alcolico: 11.5°
 
Colli Altotiberini Merlot Doc
Zona d'origine: Umbria, nelle province di: Perugia
Grado alcolico: 12°
 
Ma di certo, la compagnia con cui si andrà  a gustare la cena non sarà solo quella del buon vino!
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