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Tagliata di chianina con puntarelle e castelmagno




Un secondo tanto buono quanto semplice e veloce....

L' abbinamento del castelmagno alla tenera carne chianina è una bontà da gustare assolutamente. Ma vediamo come prepararla.

Ingredienti:

400 g di filetto o scamone di chianina
400 g di puntarelle
100 g di castelmagno
2 filetti di acciughe
senape qb
olive di Taggia denocciolate
aglio
timo
limone
olio extravergine
sale in fiocchi
pepe
 
Pulite le puntarelle e mettetele in ammollo con acqua fredda per almeno 30 minuti in modo che diventino più croccanti e prendano quella particolare forma arricciata.
 
Nel frattempo massaggiate la carne con olio e senape in modo che si insaporisca bene.
 
Scaldate una padella antiaderente, aggiungete un filo di olio extravergine e mettete qualche fiocco di sale e la carne: cuocete 3 minuti per lato e fate riposare per 5 minuti.
 
Scolate le puntarelle, asciugatele bene e conditele con l’aglio, i filetti di acciughe, qualche goccia di succo di limone, le olive sminuzzate e il sale.
 
Mettete le puntarelle su un piatto, sfaldateci sopra il castelmagno e aggiungete la carne tagliata.
 
 
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Cosa significa sognare i capelli

Sognare i  capelli e, in generale, i peli sono un simbolo di forza, salute, energia, giovinezza. I capelli, poiché risiedono sulla testa, simboleggiano la forza domata dalla ragione e dalla volontà; i peli, invece, sono simbolo di energia primitiva e istintiva. I capelli sono anche simbolo di seduzione (per le donne) e virilità (per gli uomini).

I capelli nei sogni rappresentano in genere: la forza (in tutti i sensi, anche sessuale), la volontà, il pensiero, la ragione, la saggezza.

Quando capita di sognare capelli, occorre fare attenzione al loro stato:

Capelli lunghi, folti e in buona salute: sono di buon auspicio, annunciano successo e prosperità. Nei sogni indicano che hai molte idee, oppure che stai pensando molto a qualcuno o qualcosa. I capelli lunghi sono anche simbolo di potenza sessuale.
Capelli in disordine, rovinati, difficili da pettinare: indicano che i tuoi pensieri sono in disordine, hai confusione in testa.
Capelli molto curati: possono indicare superficialità ed eccessiva preoccupazione per l’aspetto fisico.
Capelli ricci: annunciano difficoltà e dolori.
Per quanto riguarda il colore dei capelli nei sogni:

Capelli molto scuri, neri: annunciano amore, passione, sensualità.
Capelli biondi: annunciano amicizia.
Capelli castani: sincerità in amore.
Capelli rossi: gelosia.
Capelli bianchi: possono indicare saggezza, dignità. Sognare di avere i capelli bianchi può indicare paura di invecchiare; oppure può indicare che si hanno molti pensieri e preoccupazioni.

Sognare di perdere i capelli

 

È un sogno molto comune e, secondo la tradizione popolare, non sarebbe di buon auspicio: predirrebbe malattie, insuccessi, disgrazie.  Invece da un punto di vista psicologico il sogno in genere nasce dal timore della ‘castrazione’, che può riguardare l’ambito professionale, affettivo o sessuale: si detiene un certo potere, e si teme di perderlo. Inoltre può indicare:

Che sei a corto di idee, che non sai che decisione prendere riguardo una certa questione, oppure che, in generale, non hai più molta fiducia in ciò a cui credevi prima.
Preoccupazione per il proprio aspetto o immagine esteriore, paura di invecchiare, insicurezza e ansia.
Paura di perdere il proprio vigore fisico.
Timore di perdere la propria potenza sessuale, o la capacità di sedurre.
Sognare di non avere capelli, di essere calvi

Sognare di essere totalmente calvi indica che hai subito una grossa delusione, che non credi più in ciò in cui credevi prima. Può presagire la perdita di amicizie, oppure perdita economica.

Sognare di tagliare i capelli

Se nel sogno sei tu stesso a tagliare o a decidere di farti tagliare i capelli, ciò indica che c’è qualcosa nel tuo modo di pensare che va eliminato; hai bisogno di cambiare ordine di idee. Tagliare capelli può anche indicare spirito di sacrificio, rinuncia, elevazione spirituale; può anche indicare rifiuto della propria sessualità. Se nel sogno chi ti taglia i capelli è qualcuno che conosci, ciò può essere manifestazione di un interesse sessuale verso quella persona. Se invece qualcuno ti taglia i capelli o te li strappa contro la tua volontà, è un’immagine di castrazione: quella persona vuole toglierti libertà e potenza.

Numeri del lotto:

capelli biondi 56, bianchi 6, neri 41, grigi 72, rossi 66, tagliarseli 38, lunghi 27, ricci 40,  che cadono 83

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