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Lasagna di pane




Avete mai provato una lasagna così sfiziosa?!

Ottima ricetta da riciclo, la lasagna di pane è sicuramente molto utile per non buttare nulla in cucina.

Viene preparata con pane casareccio, minestrone e formaggio avanzati magari dalla cena della sera prima. 

Ingredienti:

Pane casareccio20 fette

Passata di pomodoro2 l

Aglio1 spicchio

Basilico 1 ciuffo

Minestrone avanzato q.b.

Formaggio avanzato q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

 

Con un mixer a immersione frullate il minestrone fino a ottenere una crema omogenea e diluitelo con un po’ di acqua calda: al termine, dovrete ottenere una sorta di brodo vegetale.
 
In una casseruola fate rosolare l’aglio con un filo di olio; versate la passata, regolate di sale e fate cuocere per una ventina di minuti. Velate una pirofila da forno con il sugo pronto, bagnate le fette di pane nel brodo vegetale e disponetele nella pirofila; coprite con un altro po’ di passata e il formaggio avanzato, tagliato a pezzetti, e realizzate un altro strato.
 
Infornate la lasagna di pane a 180 °C e fate cuocere per circa 20 minuti. Quando sarà ben dorata, levate, guarnite con qualche fogliolina di basilico e servite.
 
Fonte: alice.tv
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