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Polpettone di verdure




La ricetta del polpettone di verdure è il secondo piatto gustoso e sano da portare in tavola per tutta la famiglia. E piacerà anche ai più piccini.

RICETTA POLPETTONE DI VERDURE -
Il polpettone di verdure è una pietanza molto semplice da preparare con una doppia virtù: non solo vi permetterà di portare in tavola un piatto sano e gustoso che piacerà anche ai bambini ma, allo stesso tempo potrete utilizzare avanzi di verdure in frigorifero e formaggi. Una valida alternativa al polpettone di carne, vediamo com preparare quello di verdure.
 
RICETTA POLPETTONE VEGETARIANO -
Per preparare questo polpettone potete utilizzare qualsiasi tipo di verdura rispettando le dosi in modo da poter riciclare gli avanzi in frigo. Vediamo come fare
 
Ingredienti:
300 gr di patate
1 porro
100 gr di spinaci
2 carote
1 spicchio di aglio
1 cipolla
2 uova medie
200 g. di pane integrale raffermo
200 gr formaggio (tipo emmental )
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di pangrattato
80 gr di parmigiano grattugiato
un pizzico di noce moscata
mezzo bicchiere di vino bianco
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva qb
 
Procedimento:
Tagliare il porro a rondelle e metterlo a rosolare in una padella con l’aglio, la cipolla tritata finemente e due cucchiai di olio
Mettere a lessare le patate e gli spinaci e, una volta lessati unirli al porro
Mettere il pane a bagno nel latte per qualche minuto
Nel mixer o frullatore inserire le verdure lessate, il pane strizzato per bene, le uova, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe
In ultimo inserire il formaggio tagliato a tocchetti e amalgamare
Versate il composto ottenuto su un piano coperto di carta forno cosparso di pangrattato e date la forma di un polpettone.
Potete aiutarvi ricoprendo uno stampo da plumcake con carta forno ricoperta di pangrattato e versando dentro l’impasto per compattarlo
In una padella antiaderente versare 2 cucchiai d’olio e mettere il polpettone a rosolare
Una volta che avrà formato una bella crosticina croccante fuori potete far sfumare il vino
A questo punto ricoprite il polpettone d’acqua, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora circa.
 
Buon appetito!
 
 
Fonte: nonsprecare.it
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PROBLEMI ALLA VISTA E POSTURA

I problemi alla vista e la postura

Sembrerebbe improbabile una correlazione fra denti e occhi, ma ricerche effettuate dimostrano il contrario. Un esempio classico è la capacità di accomodamento, ovvero la minima distanza di messa a fuoco di una matita. Fate questo semplice test.

Nella posizione eretta, con i piedi in posizione per voi comoda provate a vedere quanto riuscite ad avvicinare la matita al vostro naso senza far sdoppiare l'immagine e misurate la distanza fra naso e matita. Poi convergete il più possibile i piedi l'uno verso l'altro in modo da metterli in posizione per voi molto fastidiosa e riprovate: molti noteranno che non potranno avvicinare la matita come prima!

La contrazione muscolare anomala degli arti inferiori si è ripercossa per collegamento fra catene muscolari, fino ai muscoli oculari impedendone il normale funzionamento. In questi pazienti si può sospettare un affaticamento dei muscoli oculari indotto da alterazioni posturali

Si è visto che l'affaticamento alla visione e le forie, ovvero i piccoli strabismi compensati, risentono molto di tali contrazioni che possono benissimo essere indotte dal combaciamento dentale.

 

Se a ciò si aggiungoni i cosiddetti "torcicolli oculari" ossia atteggiamenti inclinati e/o ruotati del capo indotti dagli strabismi, ecco che il quadro si complica, ma soprattutto interagisce con i settori vicini, a.d esempio i denti e le cefalee

Gli occhi e la postura

Cosa c'entrano gli occhi con la postura?

C'entrano perché anche attraverso la vista il nostro cervello sa cosa è dritto e cosa è storto, e quindi quanto siamo dritti e quando siamo storti. In particolare il cervello confronta le informazioni visive che vengono dagli occhi con le informazioni che arrivano dai muscoli degli occhi, quindi quello che vediamo e la direzione del nostro sguardo. Queste informazioni, insieme a quelle che provengono da altre parti del corpo (muscoli, articolazioni, denti, orecchie, solo per citare le principali) servono appunto al cervello per capire quanto siamo dritti e quanto siamo storti e quindi, se necessario, mettere in atto delle manovre per correggere la postura. E' evidente quindi come sia importante controllare anche gli occhi quando siamo in presenza di una patologia posturale.

Come si fa?

Si fa una visita con un oculista o un ortottista che controllerà anche la situazione dei muscoli degli occhi e, soprattutto il loro rapporto con la postura.

Serve sempre fare un controllo visuo-posturale?

No, solo se il medico che sta valutando il nostro problema posturale avrà il sospetto che gli occhi possano avere un ruolo nella patologia.

E come fa a capirlo?

Con un test molto semplice: valuterà la nostra postura ad occhi aperti e ad occhi chiusi: normalmente la postura ad occhi chiusi peggiora, se dovesse migliorare si può sospettare che siamo in presenza di un problema del sistema visivo. In altre parole gli occhi, anziché migliorare il nostro assetto posturale lo disturbano.

E se c'è qualcosa che non va?

Allora l'oculista valuterà una eventuale modifica della correzione degli occhiali o, magari, ci consiglierà di fare qualche esercizio di ortottica: un po' di ginnastica per i muscoli degli occhi.

E chi porta gli occhiali?

Deve dirlo al medico che sta studiando la sua patologia posturale (e portare gli occhiali quando va a farsi visitare!). In questo modo sarà possibile effettuare la visita con e senza occhiali e valutare se questi ultimi possano condizionare il problema della postura.

I tra cardini da valutare per una postura corretta  sono gli occhi , l’occlusione e l’appoggio plantare , ragione per cui è sempre necessaria per una corretta valutazione una visita odontoiatrica  che valuti gnatologicamente  il corretto  bilanciamento delle arcate dentarie  durante la masticazione e non solo, ma anche una visita ortottica e posturale con attenzione alla dinamica dell'appoggio plantare





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