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alimentazione e benessere -> Miele curcuma e zenzero, bomba contro mal di gola


Miele curcuma e zenzero, bomba contro mal di gola




Per combattere il mal di gola una bomba fatta di miele curcuma e zenzero

Sciogliete due cucchiaini e mezzo di curcuma in polvere in 80 grammi di miele e conservatela come questa, che spiego sotto. Poi usate per ogni tazza un cucchiaino da tè di pasta di miele/curcuma e aggiungete sul momento una generosa spruzzata di limone e una macinata di pepe nero. In questa versione secondo me la curcuma mantiene un po’ quel suo sapore amaro e rimane sempre un po’ “sabbiosa”. Probabilmente è questo il motivo per cui di solito si cuoce prima in acqua, si scioglie meglio e rimane più morbida.

Ingredienti:

120 grammi di miele 
1 o 2 cucchiai di radice di zenzero fresco grattugiata
2 cucchiaini di radice di curcuma fresca grattugiata
1 limone
pepe nero in grani

La cosa è molto semplice: mescolate tutti gli ingredienti (il pepe macinatelo, eh!); di zenzero ne potete mettere fino a 4 cucchiai, ma solo se lo amate moltissimo. Nel caso assaggiate dopo aver mescolato e aggiungete altro zenzero o curcuma secondo il vostro gusto.
Versate tutto in un vasetto di vetro pulito, chiudete e conservate in frigo. All’occorrenza scioglietene due o tre cucchiaini in acqua calda (non bollente, per non “uccidere” il miele).

Autore: 1406 1406



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